おうちスイーツ（ベルギーワッフル）

ちょっと早く起きたので、リエージュ風ワッフルを作ってみました

我がでは、全粒粉を使うのとバターを少なめにします。

普段、甘いものは控えめにしてますが、たまにはスイーツを食べたくなるので、ちょっとヘルシーにアレンジするのは、
体脂肪に対するささやかな抵抗ということで。




ベルギーワッフルには、ブリュッセル風とリエージュ風の2タイプがあるのですが、
外はカリっと、中はもっちりのタイプはリエージュ風。
ベルギーに行ったときもこちらのタイプしか食べなかったし、作ったことがないのです･･･。

ブリュッセル風は、四角い形のほんのり塩がきいたふわっと生地で、ホイップクリームや
粉砂糖をトッピングして食べるみたいです。

写真に写ってる「白いつぶつぶ」はザラメです。
パールシュガーを使うといいみたいなのですが、なかなかお店で売ってないので、ザラメを使用。

カリカリした食感がなかなかイイですよ